Homepage 2017-10-25T13:05:44+00:00

Il progetto

Dare equilibrio al gusto

Mangiare colorato è la filosofia del cibo e del gusto che invece di ragionare con la logica del SENZA, delle esclusioni e delle rinunce, spesso non giustificate da alcun motivo, intende lavorare sulla ricchezza, sulla varietà e sull’inclusione, la logica del CON .
Per ogni piatto suggerito dallo chef riportiamo graficamente l’apporto dei nutrienti principali — carboidrati, proteine, grassi e fibre — valori garantiti dalla certificazione del nostro network di Biologi nutrizionisti, con indicazioni personalizzate per raggiungere un buon equilibrio nell’alimentazione; e grazie alla nostra App, se lo desidera, il cliente può controllare in ogni momento la bontà delle sue scelte alimentari.

Immaginiamo un futuro prossimo fatto di piatti colorati, tanti ristoranti nei quali  mangiare colorato, ricette colorate da preparare a casa, proposte dagli Chef dei nostri ristoranti affiliati, prodotti da comprare al supermercato, con i colori in etichetta; mangiare in allegria, senza timori e senza paura, gli unici due ingredienti che non amiamo!

Rivolto a chi ?

Ai ristoratori che vogliono far parte del network, perchè insieme si costruiscono sinergie.

Perché?

Per interpretare al meglio la nostra dieta mediterranea che è fatta di  CON e non di SENZA, basata sulla ricerca di equilibrio di gusti ed elementi da proporre a clienti sempre più attenti ad uno stile di vita sano: uno stile di vita sano che non è basato sul non mangiare questo o quello ma che abbraccia invece il concetto di mangiare colorato, con serenità e gusto!

Mangiare Colorato: per una nuova filosofia del cibo

Contrariamente a quello che a molti piace far credere, mangiare sano non è poi così difficile. Non sono necessari calcoli complessi o una continua e spasmodica attenzione agli ingredienti, alle quantità, alla cottura di ogni singolo piatto. E nemmeno è necessario, come oggi va di moda, escludere intere categorie di alimenti, dividere i cibi in buoni e cattivi, scegliere condizionati da paure e timori, come se ogni boccone potesse essere fatale.

Mangiare Colorato rifiuta la logica del senza, di un’alimentazione guidata dalla paura di questo o quel cibo, e abbraccia la strada dell’equilibrio, coniugata alla ricerca del gusto e del piacere e a una costante attenzione verso quelli che sono i fattori davvero importanti nel determinare un approccio salutare al mangiare: anche al ristorante.

I dettagli del progetto

Per i ristoratori

L’idea è semplice. Sottoponici il tuo menù, dopo aver sottoscritto un patto di riservatezza, indicando per ogni piatto i principali ingredienti: uno staff di Biologi Nutrizionisti selezionati apporrà ad ogni piatto uno o più bollini “mangiare colorato” che indicheranno gli apporti nutrizionali del piatto.
Riceverai così la certificazione per il tuo menù e il tuo locale, entrando a far parte del network. Tutti i tuoi piatti , nel tuo nuovo menù, avranno anche un QRcode che permetterà ad ospiti e clienti di registrarli tra i propri piatti preferiti!

Per i produttori

L’idea è ancora più semplice. Registra il tuo prodotto comunicando gli ingredienti principali, non certificheremo il prodotto ma anche in questo caso verranno indicati gli apporti nutrizionali con gli appropriati bollini.
Grazie al QRcode forniti, da inserire sulla confezione, il cliente registrato potrà costantemente monitorare l’equilibrio dei suoi acquisti alimentari, con tutti i dati relativi alle proprie abitudini a tavola, sia a casa che al ristorante, integrati e valutati utilizzando un’unica piattaforma.

Il risultato per i clienti registrati?

Un piatto dopo l’altro, un prodotto dopo l’altro, si comporrà un semplice grafico dell’equilibrio alimentare, facile da interpretare, immediato nell’interpretazione.

Un grafico che si basa sulla nostra filosofia del mangiare colorato©

Per maggiori informazioni

Sei un ristoratore o un produttore e ti interessa il progetto ?
Contatta lo staff per saperne di più!

Contattaci!

Il primo locale

SeidiVino Landscape Restaurant | Castiglione del Lago

“Aprendo il 6DV cercavo qualcosa di nuovo nel modo di cucinare ma soprattutto ricercavo una cucina sana che mettesse il benessere al centro di tutto. Benessere in senso lato, esteso, perché benessere vuol dire mangiare in un bel posto e stare bene, vuol dire mangiare una pietanza dal gusto intenso e delicato, benessere vuol dire cucinare bene ed essere sicuri che mangiare al ristorante tutte le sere non significhi necessariamente rovinarsi la salute.

Poi l’incontro con Maurizio e Gabriele e i pezzi del puzzle sono andati aposto! Aiutiamo i nostri clienti a mangiare bene. Lo abbiamo fatto nel ristorante che gestisco e adesso intendiamo farlo per chiunque voglia sposare questa filosofia, una filosofia che non si basa di certo su quegli estremismi alimentari che sembrano essere tanto di moda, ma che abbracciaun concetto antico quanto il mondo: equilibrio.
Di gusti, di sapori, di nutrienti.”

Filippo Santiccioli | SeidiVino Landscape Restaurant

SeidiVino Landscape Restaurant

Piazzetta San Domenico
06061 Castiglione del lago (Pg)
Tel. +39 075 953150 | Web: www.6divino.it